fix(models): DeepSeek 写死已下线的 deepseek-chat，客户配完必坏

api.deepseek.com 已停用 deepseek-chat / deepseek-coder / deepseek-reasoner，
现在只接受 deepseek-v4-flash 和 deepseek-v4-pro，用旧名调用直接返回：

  400 The supported API model names are deepseek-v4-pro or
      deepseek-v4-flash, but you passed deepseek-chat.

Config.html 把 card.dataset.model 直接写进 openclaw.json 的 models[].id 和
agents.defaults.model.primary，所以客户只要在配置页点「DeepSeek」卡片，配出来
的就是必然失败的配置——网关照常 listening、webchat 照常连上，只在日志里刷
embedded_run_agent_end/isError=True，界面上表现为「发消息没反应」，极难自诊。

客户机 pc-5376 实测：连续 2 小时、20+ 次对话全部 400 失败。

改动（deepseek-chat -> deepseek-v4-flash）：
- portable/Config.html                     data-model，落盘值
- portable/config-server/public/index.html data-model，落盘值（同一清单第 2 份拷贝）
- install/install.ps1                      交互式选项 1
- install/install.sh                       交互式选项 1 + 未知选项兜底
- u-claw-app/resources/Config.html         已废弃的 Electron 归档，一并改防止复活
- portable/Mac-Menu.command                提示文字
- portable/skills-cn/deepseek-helper/      技能文档模型表（会被 AI 读取并转述给用户）

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

u-claw-app/resources/Config.html

@@ -170,10 +170,10 @@ input:focus { border-color: #ff6b35; }
                 <p>一个 Key 用 DeepSeek / Claude / GPT / 通义 等国内外全部大模型，无需翻墙</p>
                 <a class="buy-link" href="https://u-claw.org/cloud.html" target="_blank">→ 注册并获取 API Key</a>
             </div>
-            <div class="model-card" data-provider="deepseek" data-base="https://api.deepseek.com/v1" data-model="deepseek-chat">
+            <div class="model-card" data-provider="deepseek" data-base="https://api.deepseek.com/v1" data-model="deepseek-v4-flash">
                 <span class="check">✓</span>
                 <h4>DeepSeek <span class="tag cn">国内</span><span class="tag cheap">便宜</span></h4>
-                <p>deepseek-chat / deepseek-v4，超低价格</p>
+                <p>deepseek-v4-flash / deepseek-v4-pro，超低价格</p>
                 <a class="buy-link" href="https://platform.deepseek.com/" target="_blank">→ 获取 API Key</a>
             </div>
             <div class="model-card" data-provider="minimax" data-base="https://api.minimax.chat/v1" data-model="MiniMax-M2">